Čistiace a dezinfekčné prostriedky sú nevyhnutné v potravinárskom priemysle na zabezpečenie hygieny a bezpečnosti v súlade so systémom HACCP a Dobrou výrobnou praxou (GMP). Tieto profesionálne prípravky odstraňujú nielen nečistoty, ale aj patogénne mikroorganizmy, čím predchádzajú vzniku závažných chorôb. Produkty dostupné na trhu sú prispôsobené špecifikám rôznych potravinárskych zariadení, vrátane masiarne, ovocných a zeleninových spracovateľských zariadení alebo mlékáren. Je možné kúpiť čistiace prostriedky pre gastronómiu, ktoré obsahujú alebo neobsahujú penivé látky. Tieto prípravky sú určené na čistenie rôznych typov povrchov, od kobercov po pulty. Pri nákupe čistiaceho prostriedku je dôležité venovať pozornosť zloženiu produktu a odporúčaniam výrobcu na jeho použitie, aby sa zabezpečila jeho účinnosť a bezpečnosť použitia. Z ekonomického hľadiska je výhodnejšie kupovať čistiace prostriedky v väčších baleniach.
