Jednoduché spôsoby na zvýšenie hygieny v food trucku

Ponúkajúce chutné, sýte a rôznorodé jedlá, food trucky už na dobre zakotvili v Poľsku, nájdujúc svoje miesto nielen na rôznych festivaloch, ale aj na uliciach veľkých miest a na chodníkoch horských, pobrežných a všetkých ostatných rekreačných miestach. Bohužiaľ, pri jedle výborných jedál a občerstvení na čerstvom vzduchu je ťažké zabezpečiť dostatočnú hygienu pre zákazníkov s špinavými rukami.

Čistá radosť z jedla

O tom, aby nejesť nič s špinavými rukami sa učíme už v materskej škole, kde vďaka rôznym, často inovatívnym a používajúcim najnovšiu technológiu vzdelávacím programom sa dozvedáme, čo sú baktérie a ako môžu byť škodlivé pre naše zdravie. Nie je teda nič divné, že pre mnohých ľudí je kúpa aj najpríjemnejšie voňajúceho a dobre vyzerajúceho jedla v mobilnom gastronomickom stánku, ktorý neumožňuje umytie rúk pred jedlom, dôležitým problémom, ktorý ovplyvňuje rozhodnutie o kúpe jedla. Podľa prieskumu spoločnosti Tork, medzinárodného výrobcu hygienických produktov a riešení, vrátane dávkovačov mydla a papierových utierok spolu s príslušenstvom a čistiacimi prostriedkami pre povrchy, ktoré prichádzajú do kontaktu s jedlom, až 43% ľudí odmieta kúpiť jedlo ponúkané food truckmi a inými podobnými prevádzkami malého stravovania práve kvôli nedostatku príslušenstva na udržanie čistoty rúk.

Mydlo na kolieskach

Zdá sa, že zákazníci, ktorí kladiu veľký dôraz na hygienu svojich rúk, tvoria menšiu skupinu, ktorá si všimne prenosu baktérií a mikróbov pri nákupe jedla v malých, mobilných reštauráciách, ktoré predávajú svoje výrobky v mestskom prostredí, blízko rušných ulíc alebo v miestach s vysokou koncentráciou ľudí. Avšak ukazuje sa, že potreba očistiť si ruky pred jedlom je univerzálna a prejavuje sa v každých podmienkach. Firma Tork to zistila, keď pripravila špeciálny nákladný automobil pre zjazd food truckov v Riu, v rámci experimentu "Mydlo na kolesách". Tento výrobca rýchlo pritiahol dav ľudí, ktorí hľadali spôsob, ako si umyť ruky pred objednaním jedla z jedného z ostatných food truckov. Ako vidieť, zákazníkom záleží nielen na tom, aby si dali teplé, chutné a esteticky vyzerajúce jedlo - chcú ho tiež konzumovať v čo najhygienickejších podmienkach.

Na ceste k zvýšeniu hygieny

Zabezpečenie spotrebiteľom spôsobov, ako si zabezpečiť vyššiu úroveň hygieny, nie je vôbec také ťažké, ako by sa mohlo zdať. Malá zmena, ktorá má veľký vplyv na čistotu, môže byť aj zavedenie bežného dostupného držiaka na servítky, ktorý umožní jednoduché dávkovanie malých papierových vreckoviek, ktoré môžu byť použité na utieranie rúk, úst a dokonca aj oblečenia v prípade potreby. Ak chcete byť pozitívne vnímaní zákazníkmi, je tiež dobré ísť ešte ďalej a vybaviť mobilné kuchyne dávkovačmi mydla a antibakteriálnymi tekutinami, ktoré umožňujú rýchle a pohodlné dezinfikovanie rúk bez vytvárania neporiadku a bez zbytočného spotrebovania vody. Pri starostlivosti o čistotu je tiež dôležité udržiavať poriadok, čo najjednoduchšie dosiahnete určením miest na vyhadzovanie odpadkov a papierových utierok a umiestnením dostatočne veľkých kôšov na odpadky.

Príjemné s užitočným

Je dôležité si uvedomiť, že poskytnutie zákazníkom možnosti umyť si ruky nie je len o zvýšení hygieny a predchádzaní potenciálnemu otravovaniu jedlom znečistenými rukami, ale aj o posilnení vzťahu s konzumentom. Návštevníci malých reštaurácií a mobilných stravovacích miest vždy ocenia možnosť osvieženia sa a jedla v čo najlepších podmienkach a poskytnutie papierových uterákov a servítok bude určite gestom, ktoré ocenia a zapamätajú si.

Ryszard Kurek