Einfache Möglichkeiten zur Verbesserung der Hygiene im Food Truck

Die Foodtrucks, die leckere, sättigende und vielfältige Gerichte anbieten, haben sich bereits in Polen etabliert und finden nicht nur auf verschiedenen Festivals, sondern auch auf den Straßen großer Städte, in Berg- und Küstenpromenaden sowie in anderen Ferienorten ihren Platz. Leider ist es schwierig, während des Essens von köstlichen Gerichten und Snacks im Freien eine angemessene Hygiene für Kunden mit schmutzigen Händen zu gewährleisten.

Reines Essvergnügen

Es ist bereits im Kindergarten bekannt, dass wir nichts mit schmutzigen Händen essen sollten. Dank verschiedener, oft innovativer und pädagogischer Programme, die die neueste Technologie nutzen, lernen wir, was Keime und Bakterien sind und wie schädlich sie für unsere Gesundheit sein können. Es ist also nicht verwunderlich, dass für viele Menschen der Kauf von selbst dem angenehmsten und am besten duftenden Essen an einem mobilen Imbissstand, der keine Möglichkeit bietet, vor dem Essen die Hände zu waschen, ein wichtiges Problem darstellt, das sich auf die Entscheidung zum Kauf des Essens auswirkt. Laut einer Studie des Unternehmens Tork, einem internationalen Hersteller von hygienischen Produkten und Lösungen, einschließlich Seifenspendern, Papiertüchern und Reinigungsmitteln für Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, verzichten ganze 43% der Menschen auf den Kauf von Essen, das von Food Trucks und anderen kleinen gastronomischen Einrichtungen angeboten wird, gerade wegen des Mangels an Zubehör, das für die Sauberkeit der Hände sorgt.

Seifenspender auf Rädern

Es könnte scheinen, dass Kunden, die so viel Wert auf die Hygiene ihrer Hände legen, eine kleinere Gruppe sind, die beim Kauf von Mahlzeiten in kleinen, mobilen Imbisswagen, die ihre Produkte in städtischen Räumen, in der Nähe von belebten Straßen oder in stark frequentierten öffentlichen Bereichen verkaufen, auf die Übertragung von Keimen und Bakterien achten. Es stellt sich jedoch heraus, dass die Notwendigkeit, sich vor dem Essen die Hände zu waschen, universell ist und sich in jeder Situation bemerkbar macht. Das Unternehmen Tork erkannte dies, als es für den in Rio stattfindenden Food Truck-Kongress einen speziellen Lastwagen im Rahmen des Experiments "Seife auf Rädern" vorbereitete. Die von diesem Hersteller angebotenen Seife und Einweg-Papiertücher zogen schnell Menschenmassen an, die nach einer Möglichkeit suchten, sich die Hände vor der Bestellung einer Mahlzeit von einem der anderen, Essens verkaufenden Lastwagen zu waschen. Wie man sieht, ist es den Kunden nicht nur wichtig, eine warme, leckere und ästhetische Mahlzeit zu essen - sie möchten sie auch unter möglichst hygienischen Bedingungen genießen.

Auf dem Weg zu mehr Hygiene

Die Gewährleistung von Verbrauchern, um sich einen höheren Grad an Sauberkeit zu sichern, ist gar nicht so schwierig, wie es scheinen mag. Eine geringfügige Änderung, die jedoch einen großen Einfluss auf die Sauberkeit hat, kann sogar die Einführung eines einfachen allgemein zugänglichen Serviettenspenders sein, der es ermöglicht, kleine Papiertaschentücher einfach zu dosieren, die zum Abwischen von Händen, Mund und sogar Kleidung verwendet werden können. Um von Kunden positiv wahrgenommen zu werden, lohnt es sich, einen Schritt weiter zu gehen und mobile Küchen mit Seifenspendern und antibakteriellen Flüssigkeiten auszustatten, die eine schnelle und bequeme Desinfektion der Hände ermöglichen, ohne zusätzliche Unordnung zu verursachen und zusätzlichen Wasserverbrauch zu verursachen. Bei der Sauberkeit sollte auch darauf geachtet werden, Ordnung zu halten, die am einfachsten durch die Ausweisung von Müll- und Papiertuchentsorgungsorten erreicht werden kann und in denen ausreichend geräumige Abfallbehälter platziert werden.

Angenehm und nützlich

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Möglichkeit für Kunden, ihre Hände zu waschen, nicht nur die Hygiene erhöht und eine mögliche Lebensmittelvergiftung durch das Essen mit schmutzigen Händen vermeidet, sondern auch die Beziehung zum Verbraucher stärkt. Besucher von kleinen Gastronomiebetrieben und mobilen Essensständen schätzen immer besonders die Möglichkeit, sich zu erfrischen und in möglichst angenehmen Bedingungen zu essen. Die Bereitstellung von Papiertüchern und Servietten wird sicherlich eine Geste sein, die sie zu schätzen wissen und sich merken werden.

Ryszard Kurek